通常のパンに比べ、糖分と水分量が多く丹念に時間をかけミキシングする事により、独特のもっちり感を演出。 円柱形状の専用焼型を使い、高温・短時間で焼き上げることで、 耳まで柔らかく口の中でとけていくようなしっとりなめらかな食感 に仕上がります。